Lo staff di cucina propone piatti d’autore in cui la ricerca, la grande tecnica, la scelta di prodotti di assoluta qualità, l’innovazione, la creatività esaltano una tradizione solidamente radicata dalla quale trarre insegnamenti e ispirazione.
Altrettanto attenta e sapiente è la ricerca delle etichette che compongono la carta dei vini e dei distillati per accompagnare e concludere un pranzo di lavoro, un banchetto, un appuntamento importante.